Cet emblématique cépage de la région bourguignonne du beaujolais à trouvé à Genève un terroir de prédilection.
Longtemps décrié lors de récoltes excessives, il prouve aujourd’hui qu’avec une limation drastique de la récolte, la récompense ne se fait pas attendre pour donner des vins de plaisir, friands aux arômes de petits fruits rouges, débouchant sur une attaque croquante au notes épicées.
