Le Cabernet Sauvignon est notre cépage de garde par excellence. Situé sur un terroir de graves, souvent le dernier vendangé, il produit des petites baies très concentrées.
Vinifié à la bordelaise sur un élevage de 18 mois en barriques, les vins se caractérisent par des arômes de fruits noirs et de vanille, s’ouvrant sur une bouche dense et puissante aux tanins fermes et soyeux.
